KETO-Genusswoche im Golfhotel Fahrenbach
Ketogene Ernährung entspannt erleben – und mit Genuss Kraft tanken
Eine Woche Auszeit für Körper und Geist: Entdecken Sie die ketogene Ernährung ganz entspannt bei Vollpension mit viel Genuss, fundiertem Wissen und alltagstauglicher Praxis – eingebettet in die Ruhe und Natur des Naturparks Fichtelgebirge.
TERMINE:
28. Februar – 7. März 2026
28. März – 4. April 2026
4. April – 11. April 2026
18. April – 25. April 2026
Personengruppen bis 20 Personen
Was Sie erwartet:
Lernen Sie die ketogene Ernährung (Keto) in all ihren Facetten kennen, verständlich erklärt, praktisch umgesetzt und kulinarisch zelebriert. In kleinen Gruppen erleben Sie, wie einfach, genussvoll und alltagstauglich Keto sein kann.
Zwei erfahrene Referentinnen begleiten Sie durch diese Woche und vermitteln laienverständlich die wissenschaftlichen Grundlagen und die einfache, alltagstaugliche praktische Umsetzung. Die exzellente Küche bekocht Sie mit täglich neuen Kreationen ketogener Gerichte zum Schlemmen und Kennenlernen.
GENUSS
& WOHLFÜHLEN
Das Küchenteam verwöhnt Sie täglich mit kreativen, 100 Prozent ketotauglichen und glutenfreien Gerichten voller Geschmack – ganz entspannt ohne selbst zu kochen.
Zwischen den Seminaren laden Sauna, Natur, Spaziergänge und die Felslandschaft der Luisenburg ebenso zum Abschalten ein wie sich in ruhigen Stunden mit Blick auf das Fichtelgebirge Kraft tanken lässt.
FÜR WEN IST DIESE WOCHE IDEAL?
Für alle ab 18 Jahren, die sich für ketogene Ernährung interessieren
Für Einsteiger*innen und Neugierige
Für Genießer*innen, die Wissen, Kulinarik und Entspannung verbinden möchten
Für Menschen, die Keto stressfrei und praxisnah kennenlernen wollen
WAS IST DIE KETOGENE ERNÄHRUNG?
Die ketogene Ernährung (Keto) versetzt den Körper ohne Fasten in einen Stoffwechsel-ähnlichen Zustand.
Sie basiert auf wenig Kohlenhydraten sowie gesunden Fetten und Eiweiß. Seit über 100 Jahren wird sie medizinisch eingesetzt und kann neben Gewichtsreduktion auch bei verschiedenen Erkrankungen wie z.B. bei Krebs, Diabetes, Multipler Sklerose, Long-Covid, Post-Vac-Syndrom, Lipödem und vielen weiteren entzündlichen Erkrankungen therapeutisch unterstützen.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- 100 % ketogene Vollpension mit drei genussvollen Keto-Mahlzeiten täglich. Glutenfrei & mit vegetarischen Optionen
- Laienverständliche Seminare & Impulsvorträge
- Das Buch „Ganz einfach Keto“
- Praxiswissen für den Alltag: einfache Rezepte mit alltagstauglichen Zutaten
- Kleine Gruppen (max. 20 Teilnehmende) für intensiven Austausch
- Viel Raum für persönliche Fragen
- Entspannung & Erholung inmitten der idyllischen Natur des Fichtelgebirges
- Hoteleigene Sauna & optional die nahe gelegenen Siebenquell-Therme in Weißenstadt
- Auf Wunsch geführte Wanderung(en)
- Witterungsabhängig: Nutzung des eigenen 18-Loch Golfplatzes, Baden im eigenen See, Langlaufen, Skifahren am Ochsenkopf möglich
Inhalte & Themen der Vorträge
- Grundlagen & wissenschaftliche Hintergründe der ketogenen Ernährung
- Gesundheitliche Wirkung der ketogenen Ernährung
- Häufige Mythen & Missverständnisse – Was ist wahr, was ist überholt?
- Genuss im Fokus: Vielfalt der ketogenen Küche
- Alltagstaugliche Umsetzung
- Praxiswissen: Lebensmittelauswahl & Rezeptideen für einfache Umsetzung mit viel Genuss
- Praxisorientierte Einheiten: Zubereitung von ketogenen Gerichten
- Inspiration für eine langfristig praktikable Ernährungsweise
Ablauf
Samstag
Bis 12:00 Uhr: Anreise
12:30 Uhr: Mittagessen
Anschluss: Zeit zum Ankommen und für erste Erkundungen
17:00 Uhr: Auftaktseminar und Einführung
19:00 Uhr: Grundlagen-Seminar
Sonntag
10:00 Uhr: Grundlagen-Seminar (Fortsetzung)
Montag
10:00 – 12:00 Uhr: Seminar
17:00 – 18:00 Uhr: Seminar
19:00 – 20:00 Uhr: Seminar
Dienstag
10:00 – 12:00 Uhr: Seminar
17:00 – 18:00 Uhr: Seminar
19:00 – 20:00 Uhr: Seminar
Mittwoch
10:00 Uhr: Seminar
Donnerstag
Seminarfrei – Zeit für Erholung, Natur & Wellness
(Tipps für Ihre individuelle Tagesgestaltung erhalten Sie gerne von uns)
Naturmomente mit Bettina
Freitag
Naturmomente mit Bettina
19:00 Uhr: Abschluss-Seminar
Gelegenheit für letzte Fragen & nachhaltige Impulse für Zuhause
Samstag
Frühstück und Abreise
Zeiträume
28. Februar – 7. März 2026
28. März – 4. April 2026
4. April – 11. April 2026
18. April – 25. April 2026
Personengruppen bis 20 Personen
Pakete & Preise
7 x Übernachtung
inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen im Hotel-Restaurant
Ihre Dozentinnen
Ulrike Kämmerer
Prof. Dr. hum. biol.
Sie erforscht seit 2007 die Wirkung der ketogenen Ernährung bei verschiedensten Krankheiten sowohl mit Medizinern in klinischen Studien als auch in Laborexperimenten.
Überzeugt von den positiven Wirkungen lebt sie selbst seit dieser Zeit fast überwiegend ketogen und hat auch viele leckere Rezepte entwickelt. Das Wissen um die Wirkung und auch die Umsetzung in der Küche hat sie mit verschiedenen Mitautorinnen und Autoren auch in laienverständlichen Büchern umgesetzt.
Nadja Pfetzer
Dr. rer. nat.
Diplom-Molekularmedizinerin, systemische Beraterin und Coach. Low-Carb und ketogene Ernährung prägen seit über 18 Jahren ihre Leidenschaft und Arbeit. In ihrer Promotion erforschte sie den Krebsstoffwechsel und die ketogene Ernährung als unterstützende Therapie. Parallel entwickelte sie ketogene Rezepte und vermittelte wissenschaftliche Erkenntnisse in Seminaren und Vorträgen.
Seit 2024 ist Dr. Pfetzer selbstständig mit dem Ziel, Gesundheit und Wohlbefinden durch Ernährung zu fördern. Sie berät zu Low-Carb- und ketogener Ernährung, insbesondere bei Gewichtsreduktion, PCOS, Lipödem, Fettleber und Krebs und verbindet aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse der Ernährungsforschung mit systemischem Coaching. Ihr Ansatz: Genuss und gesunde Ernährung gehören untrennbar zusammen.